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最近都在钻研厨房呢。今天呈现的2道菜是某童鞋大加赞赏的哟~

A。【蚵仔煎】

制作方法:

主　　料： 蚝（n个） 韭菜  葱  生粉  鸡蛋

辅　　料： 蕃茄酱  李锦记蒜蓉香辣酱  糖  盐 蚝油 味精

步      骤：

         1   生粉和水以2：1比例调匀，调半碗（不要吝啬放生粉）~~~ 加入切碎碎的葱和韭菜。

         2  酱汁的材料：蕃茄酱3勺 。蒜蓉辣酱2匙。糖2匙。蚝油2勺。味精少许。盐少许，生粉1勺。以上酱料材料小火煮开，盛到小碗里。

         3  少油小火，煎蚝（蚝可用蚝油和生抽事先腌一下） 。倒入步骤1的生粉水。搅匀。

         4  略略凝固的时候加入鸡蛋汁（我打了2个鸡蛋，想更香的可以多加~）

         5  煎煎煎，煎煎煎，煎到表面稍微有点焦，倒入步骤2的酱汁。抹匀。再煎煎，差不多了就出锅。

 B。【番茄肉酱芝士焗饭】 

制作方法:

主　　料： 猪肉碎（4两） 番茄（2个） 芝士4片  生粉  鸡蛋 洋葱 饭~

辅　　料： 番茄酱  糖  盐 味精

步      骤：

1  洋葱切丁，番茄用开水烫一下，剥皮切丁~ 

2  锅里放10g黄油，放入切碎丁的洋葱翻炒数下，有香味后加入猪肉碎，继续翻炒至洋葱变软，肉馅发白色。

3  加入番茄酱，少许盐和生粉，盛进碗里待用。

4  米饭煮好后铺在烤盘里一层（烤盘铺锡纸），将番茄肉酱均匀浇上。

3  芝士切成条状，均匀铺在肉酱上，再倒一层鸡蛋汁~

4  烤箱预热230度，烤10-15分钟，就可以了。

ps：在烤制过程中，最好在烤盘里加些水，口感不会太干。

图片晚上放送~

A。鲜菇芝士白菜卷

主　　料： 娃娃菜，金针菇

辅　　料： 李锦记蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，伊利全脂芝士片

步      骤： 

1.娃娃菜叶水煮8成熟后过凉水，等待其变软。

2.金针菇洗干净，李锦记蚝油，生抽，白糖和胡椒粉兑成汤汁待用;；

3.锅里加少许油,放菇进去,加入兑好的汁，加一片芝士，炒熟，待芝士融化成粘稠的汁裹住金针菇，盛出。

4. 待金针菇微凉后，用娃娃菜叶把菇丝包成白菜卷，浇上炒菇时余下的汤，蒸3分钟，再适量加点生粉水和蚝油调匀淋上。

  （成品之后，就是这样~）

B。蜜汁烤排骨

主　　料： 排骨（14块钱！！好贵好贵！！）

辅　　料： 酱油   白砂糖  嫩肉粉 胡椒粉 盐  鸡蛋 李锦记蜜汁烤肉酱 蜂蜜 孜然粉 

步      骤：

1.排骨洗净并剁开（这一步骤由菜市场大妈完成），将酱油、蛋汁、白砂糖、盐、胡椒粉、嫩肉粉、烤肉酱一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制半小时。

2.烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨刷好油，放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱250度预热5分钟，放入排骨烤20分钟，然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了（最后的10分钟不用包裹锡纸）。

3. 叮的一声响后，取出烤盘，撒上孜然粉(可以放在盘子一侧选择性沾取)，开动~

 （成品之后，就是这样~）

ps：由于连日大雨和酷热交替，广州菜市场的价格一路高歌猛进，宛如07年初的股市……

比如昨晚，赫然发现，菜心，已经，7块钱了！！！！！！！！！！

7块钱的菜心！！！ 这tm是什么世界啊！！！！！！！！！！！！！

制作方法:

主　　料： 万威客切片火腿4片   芝士脆皮肠4根   伊利全脂芝士片4片

辅　　料： 大蒜 面包糠 芝麻油 葱……

做法： 

1）将大蒜压成蒜泥。面包糠到入一个大碗中，倒入蒜泥、调和油和芝麻油搅匀。

2）用芝士片将脆肠卷起，再裹上一片切片火腿。 

3）用一根葱拦腰把脆肠、芝士片、切片火腿扎起来，打个结。火腿片的两端朝上摆放。（不然芝士片被融化以后会流到烤盘上YO）

4）此时预热烤箱。在烤盘上铺好锡纸，将调好的面包糠混合物倒一部分在烤盘中铺底，然后放入卷好的脆肠，撒上剩余的面包糠。 

5）放入烤箱中，220摄氏度烘烤10分钟。出炉的时候在周围摆放上香菜。嘎嘎。

这次终于有实拍了呢。恩手机拍的~

  不会P图的飘过…